¿Cuál es el origen de la mayonesa?
Si bien hay discrepancias,la mayoría coincide en que fue creada en el siglo XVIII por el cocinero del duque Richelieu para celebrar la victoria de los franceses frente a los ingleses en el puerto de Mahón. El menú del banquete tenia previsto servir alimentos acompañados por salsa de su creación hecha a base de huevo y crema. Pero, al faltarle crema, la reemplazó por aceite de oliva, de lo que resultó una nueva crema llamada mayonnaise.
